Karta dań

Szef Kuchni

Grzegorz Sobczyński

„Codziennie przygotowuję dania, które są artystyczne lub proste, łatwe w odbiorze lub zastanawiające. Każdy kęs ma za zadanie wzbudzić zainteresowanie i zabrać Gościa w kulinarną podróż, dzięki której odkryje nowe smaki.”

Starter

Deska polskich wędlin dojrzewających, konfitura wiśniowa, imbir

25

Deska serów regionalnych, figi, pieczone orzechy, miód

24

Oliwki Picual, karczochy, wędzona gorzka czekolada

17

Sałata dębowa, kozi ser, maliny, prażone siemię lniane

28

Sałata rzymska, krewetki, kolendra, chilli, czarna porzeczka

31

Panna Cotta, prażony bekon, kminek, miód, pomarańcze

29

Dania główne

Zupa sezonowa

13

Zupa rybna, raki, małże, szałwia

16

Filet z dorsza, kabaczek, fasolka szparagowa, palone masło

41

Pstrąg, groszek cukrowy, dymka, kurki, kompresowane jabłko, piklowana cebula

42

Policzki wołowe, młoda marchew, szpinak, borowik, sos winny

38

Pierś z kaczki, czarna porzeczka, białe puree, warzywa sezonowe

55

Polędwica wołowa, młoda cukinia, pieczona frytka stekowa, sos kawowy

68

Kurczak zagrodowy, pak choy, maliny, chilli, komosa

39

Risotto, kalmary, szafran, rucola

33

Mule, białe wino, kolendra, chili

35

Desery

Mus mascarpone, truskawki, kasztany

16

Torcik cynamonowy, prażone orzechy, rozmaryn

18

Parfait kawowe, kruszonka, kardamon

16

Trasa dojazdu prowadzi do uliczki, w którą trzeba wjechać, żeby dojechać na parking hotelowy.

12 °C
newsletter
Ta strona używa COOKIES.

Korzystając z niej wyrażasz zgodę na wykorzystywanie cookies, zgodnie z ustawieniami Twojej przeglądarki.

OK, zamknij